يمكن إنقاص الوزن بشكل أسرع من خلال اتباع نظام غذائي غني بالبروتين، كونه يحفّز عملية التمثيل الغذائي ويساهم في الحفاظ على العضلات وبنائها.
ويعدّ البيض مصدراً غنياً للبروتين، وتحتوي البيضة الواحدة على حوالي ستة غرامات من البروتين. وكثيرون يفضلون تناوله على وجبة الإفطار، لكن إن كنت ترغب في إنقاص الوزن، فمن الأفضل تناول البيض في وقت آخر من اليوم. فما هو؟ ولماذا؟
بحسب ما توصلت إليه نتائج دراسة أمريكية، يجب تناول البيض في المساء لإنقاص الوزن. فمن ناحية، يعتبر البروتين الحيواني أسهل في الهضم من البروتين النباتي وتناوله في المساء يضمن النوم بشكل جيد ليلاً.
ومن ناحية أخرى، يحتاج الجسم إلى الكثير من الطاقة لتكسير البروتين، خاصة عند النوم. وهذا يحفز حرق الدهون ويساهم في إنقاص الوزن يساعدك البيض أيضاً على النوم بشكل عميق وهادىء، لأن الكمية الكبيرة من البروتين الموجودة في البيض تضمن عدم تقلب مستوى السكر في الدم.
ويتمتع البيض منذ فترة طويلة بسمعة سيئة كونه يرفع مستويات الكوليستيرول في الدم في الدم. لكن الباحثين تمكنوا الآن من دحض هذا الاعتقاد الخاطىء.
ترتفع مستويات الكوليسترول لأن البيض غالبًا ما يتم دمجه مع أطعمة أخرى غير صحية، وهذه الأطعمة بدورها تزيد من مستويات الكوليسترول، لكن البيض يعتبر بديلاً للوجبات الخفيفة الغنية بالكربوهيدرات مثل الخبز أو الحلويات.
