تختلف درجة الحرارة داخل البراد من مكان إلى آخر، فحرارة الرفوف تختلف عن حرارة الجرار أو صندوق تخزين الخضروات بأسفل البراد وكذلك ع ن درجة حرارة الباب. ويقول موقع “فوكوس” الألماني إن باب البراد هو المكان الأكثر دفئًا داخله و”يمكن أن تفسد المنتجات القابلة للتلف بسرعة هنا، بما في ذلك الحليب”.
مع ذلك، إذا كانت عبوة أو زجاجة الحليب مفتوحة بالفعل ويتم استخدامها باستمرار خلال فترات قريبة، فمن الممكن أيضا وضعه في باب البراد ولا تنتهي صلاحيته هنا. لكن إذا كانت عبوة الحليب للتلف بمجرد تجاوزه مدة صلاحيته المكتوبة على العبوة، إذ يمكن استخدام اختبار الرائحة أو التذوق لمعرفة ما إذا كان الحليب الطازج لا يزال صالحًا، ويمكن التعرف على الحليب الفاسد من خلال مذاقه الحامض قليلاً، يضيف “تشيب”.
وضعه بجانب أطعمة معينة قد يغير طعم الحليب
ويدعو موقع “تشيب” لوجوب توخي الحذر، إذ يمكن أن يتغير طعم الحليب إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح. فهو يمتص بسهولة الروائح الغريبة من الأطعمة ذات الرائحة القوية مثل الجبن لذا ينبغي الحرص على عدم تخزين الحليب بجوار هذه الأطعمة.
ويوضح فوكوس أن الحليب إذا كان طازجا ووضع في إناء محكم الغلق يمكن أن يحفظ من سبعة إلى عشرة أيام عند درجة حرارة أقل من 8 درجات مئوية، وعند فتحه، يمكن أن يستمر صالحا للاستخدام لمدة تصل إلى خمسة أيام.
