الفواكه المجففة قد تكون الحل المثالي عندما يصعب الحصول على الكمية اليومية الموصى بها من الفواكه الطازجة. وعلى الرغم من أن البعض يعتقد أنها قد تكون غير صحية، إلا أن تناولها باعتدال يمكن أن يكون إضافة مفيدة لنظامك الغذائي. فهي مليئة بالعناصر الغذائية المفيدة وسهلة الحمل معك أينما ذهبت. ومن بين الأنواع الشهيرة، يبرز المشمش المجفف كخيار مفضل للكثيرين، وفقًا لموقع “ذا هيلث هاب”.
ما هي الفواكه المجففة؟
الفواكه المجففة هي فواكه تم تجفيفها باستخدام الشمس أو مجففات خاصة لإزالة معظم الماء منها، مما يجعلها أصغر وأكثر كثافة في الطاقة. وتشمل الأنواع الشائعة مثل الزبيب، التمر، الخوخ، التين، والمشمش.
الفواكه المجففة بشكل عام مفيدة لأنها تحتوي على ألياف، مضادات أكسدة، وفيتامين سي، لكنها قد تحتوي أيضًا على سكريات طبيعية، لذا من المهم تناولها باعتدال.
من بين هذه الفواكه، يعتبر المشمش خيارًا رائعًا، فهو غني بمضادات الأكسدة وفيتامينات مثل فيتامين أ و ث كما أنه منخفض في السعرات الحرارية. أما المشمش المجفف، فهو يحتوي على نفس الفوائد، بالإضافة إلى كميات جيدة من الكالسيوم، البوتاسيوم، والألياف، مما يجعله خيارًا صحيًا يدعم النظام الغذائي.
فوائد صحية للمشمش المجفف:
المشمش المجفف له فوائد كثيرة لصحتك. فاحتواؤه على فيتامين أ يساعد في:
الحفاظ على صحة العين والرؤية الليلية
يقوي الجهاز المناعي
يحتوي أيضًا على مضادات أكسدة تحمي الخلايا من الأضرار وتساعد في الوقاية من الأمراض مثل أمراض القلب.
المشمش المجفف غني بالألياف التي تحسن الهضم وتساعد في تنظيم الأمعاء
ما أنه يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري عن طريق تحسين مستويات السكر في الدم.
يحتوي أيضًا على البوتاسيوم الذي يدعم صحة القلب ويساعد في خفض ضغط الدم.
المشمش ا لمجفف يحتوي على البورون الذي يقوي العظام ويحسن كثافة المعادن فيها.
كما أنه يحتوي على بيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم، ويساعد في تقليل التجاعيد وتحسين صحة الجلد.
يساعد المشمش المجفف في مكافحة فقر الدم بفضل احتوائه على فيتامين ث الجديد مما يسهّل امتصاص الحديد ويقي من فقر الدم، وفقًا لموقع “هولاند إند باريت”.
الآثار الجانبية لبذور المشمش
وفقًا لموقع “هيلث لاين” تحتوي بذور المشمش على مركب يسمى الأميغدالين، الذي يمكن أن يتحول إلى حمض الهيدروسيانيك داخل الجسم، مما قد يتسبب في التسمم. تشمل الآثار الجانبية المحتملة الصداع، والدوار، والغثيان، والقيء، بالإضافة إلى تدلي الجفن العلوي، وتحول الجلد إلى اللون الأزرق أو الرمادي بسبب نقص الأوكسيجين قد يؤدي التسمم أيضًا إلى تلف الكبد والأعصاب، ما يؤثر على القدرة على المشي، وأعراض مثل الحمى، والتشتت الذهني، والغيبوبة. في الحالات القصوى، قد يؤدي إلى الوفاة.
تزداد المخاطر عندما يتم تناول بذور المشمش بكميات كبيرة أو بالاشتراك مع أطعمة معينة مثل الكرفس والجزر، أو مع تناول كميات كبيرة من فيتامين ث إذا ظهرت أي من هذه الأعراض، يجب التوجه إلى الطوارئ للحصول على مساعدة طبية فورًا.
